北海道・そば食べ歩き
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| 店 名 （訪問日） |
住 所 電話／定休日 |
メ モ | 写 真 | |||
| 真々庵 樽そば (05.02.02) |
札幌市 北区北２４西１４−２−５ TEL 011-709-7350 定休日：毎週月 |
もり 600円 地粉、石臼、本枯節。「樽そば」は、数年前には小樽市色内町にあり、一茶庵系の本格手打ちそば店として知られていた。その店がいつの間にか無くなったと思っていたら、この程（04年12月）、「真々庵 樽そば」と名を改めて札幌で開店した。レジの脇には小樽時代の「樽そば」の絵と看板が置いてあった。 |
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| そば切り さか田 （04.12.31） |
札幌市 北区北１３西４ TEL 011-707-4022 （西向き・北大通り） 定休日：毎週日 |
辛味せいろ 700円 そば粉は道内産石臼挽き。細目のめん。しるに薬味として辛味大根おろし、葱の外に味噌を加えて戴くのが珍しかった。店内はシックで落着いた雰囲気。ジャズのBGMがいかにも学生街のそば店らしい。 |
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| 東家寿楽 （04.10.05） |
札幌市 中央区北２西２７ TEL 011-611-8659 定休日：毎週水（水が祭日の場合は木） |
そば寿司 945円 ”東家グループ”のそば店。店内には上品さと高級感が漂う。大部屋から小部屋まで、会合や宴会に適した客室が各種ある。庭には藤棚の下の野外席もある。「そば会席 4名様以上 4725円」とあった。 |
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| 四捨五入 （04.10.05） |
札幌市 白石区南郷通り１７南７ TEL 011-865-8277 定休日：毎週水・土 |
もり 550円 道産玄ソバ、石臼碾き。手打ち、手切り、十割そば。田舎風そばもあり（若干のつなぎを使用）。全席椅子席だが靴を脱いで上がる。大家族の居間のような雰囲気。店主は「札幌手打ちそば愛好会」の会長。夜は居酒屋に変身。 |
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| 喜香庵 （04.09.27） |
札幌市 中央区南３西１７ 南向き EL 011-616-4181 すずかけビル２階 定休日：毎週火 |
並粉せいろ 700円 （田舎そばもあり） 「翁」系のそば店。原料ソバは契約農家から直接仕入れ、保冷保管。その日使う分だけ自家で、脱殻、石臼製粉、手打ち。店内デザインもいい。「茶そばアイスクリーム」も逸品（300円）。 |
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| °正直庵 （04.09.16） |
札幌市 南区石山東６ TEL 011-592-5039 定休日：毎週月 |
せいろ 680円 （自家製粉・石臼挽き手打ちそば） 「翁」系のそば店。手打ちそば教室もやっている。石山東６丁目バス停近く。大きな看板が目印。 |
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| °長尾 （04.09.15） |
札幌市 白石区本郷通り１３丁目 南５ TEL 011-863-1618 定休日：毎週火・第３月 |
もり 650円 （道内産石臼挽粉・新そば） サービスのそばの実入りおにぎり一個付きは、うれしかった。（数量限定） 地下鉄東西線本郷1３丁目、３番出口から歩いて３分くらいのところ。 |
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| °さくら庵 （04.09.12） |
札幌市 中央区南５西２４ TEL 011-533-0789 定休日：毎週水 |
せいろ 650円 そば屋らしからぬそば屋。目印として表札があるだけ。のれんも看板もない。駐車場ない。室内装飾も印象深い。 |
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| °松の実 （04.09.01） |
札幌市 中央区南７西１６西向き TEL 011-533-0789 定休日：毎週日・祭日 |
せいろ 850円 (道内産石臼挽き・自家製粉） 室内にクラシックＢＧが流れる。そば茶がうまい。胴部分を杉の曲げ輪っぱで作った湯桶も趣がある。 |
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| °志の家 （04.08.30） |
札幌市 中央区南２西１２ クリスタル・パレス１階 TEL 011-281-1045 定休日：毎週日 |
せいろ 850円 （道産石臼挽き並粉） ビルの１階だが、玄関前に庭もあり、一戸建の和風家屋のような構え。プリンスホテルに近い。 |
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